Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
23:16 

Вегетарианские рецепты для интуитов

Бродячее издевательство:)
Друзья, настало время делиться вкусными рецептами, но я не знаю, с чего начать))) поэтому предлагаю проголосовать. Все рецепты в списке - без рыбы, мяса и яиц. Все без исключения - очень вкусные (просто неплохие я не учитывала, отобрала самое классное). Большинство я уже готовила сама, так что они вполне по силам интуитам не слишком опытным кулинарам.:gigi:

Для затравки парочка фото с моей кухни))

Вопрос: Итак, о чем рассказать в первую очередь:
1. самосы (пирожки) с капустой и сыром  7  (8.54%)
2. чизкейк  16  (19.51%)
3. бисквитный торт с ананасом  5  (6.1%)
4. алу гауранга (запеченный картофель в молоке)  8  (9.76%)
5. картофельные зразы с сыром  13  (15.85%)
6. лимонный рис с орехами  8  (9.76%)
7. "рыбные" котлеты  7  (8.54%)
8. "рыбный" паштет  5  (6.1%)
9. уха  5  (6.1%)
10. овощная поджарка с нори  8  (9.76%)
Всего: 82
Всего проголосовало: 30
22:45 

Бродячее издевательство:)
Как удивительно мы сегодня погуляли! Хотели выбраться в парк на пикник; выбрались, испугались толп людей и свернули прочь, и прочь, и прочь... закончили в бесконечности где-то между Крещатиком и Шелковичной, в дыре между мирами.

Не так часто удается разделить поход по Темной Стороне города с другим человеком. Обычно это прерогатива одиночных прогулок. Как-то помню с ambersmile получилось ненадолго загулять по Темной стороне между Замковой горой и Щекавицей. А тут мы застряли на добрых два часа в Киеве-который-не-Киев. Да еще и попали туда при светлых сумерках! В общем, диво дивное, но я абсолютно счастлива. Такая длинная прогулка лечит любые душевные раны. С другой стороны - когда возвращаешься к реальности, грусть-печаль-верните-меня-обратно-в-чудо )):dozor:

@темы: Магия, Для памяти

23:06 

Бродячее издевательство:)
+22 упали на город нежданно, но люди - рады, особенно те, кто предусмотрительно проверил прогноз погоды (и оставил пуховики дома). Повезло и тем, кого добрые друзья не поленились предупредить о внезапном потеплении. Я как раз из этой категории. Утром проснулась от сообщения от дорогой подруги, мол, весна пришла, отворяй ворота.

Гулять по такой погоде - наслаждение практически позабытое - длинная зима оставила свою отметину; отсутствие ветра и сырости воспринимаешь с подозрением, как нового барристу в любимом кофешопе. Вроде ничего плохого он тебе еще не сделал, но кто его знает.

Мы прекрасно погуляли на Воздвиженке - там как раз открыли сезон "Crab's burger пикников" - черные бургеры с крабовым мясом действительно вкусные, и есть их, сидя на травке, приятно и уютно - впрочем, я могу и корку хлеба грызть на травке с тем же энтузиазмом. Это же травка! Солнышко! Весна! Радуюсь выходному. Потом пошли в кино на французскую ленту "Красотки" - в оригинале, с субтитрами (здравствуй, фестиваль "французская весна"). Язык мне абсолютно незнаком, потому когда герои переходили на английский и русский испытывала практически экстаз от узнавания родных букв.

По дороге домой, уже вечером, ограбила супермаркет, накупила разной зелени - рукколу, айсберг, базилик, редиску и пекинку. Сделала салат, заправила бальзамином (сколько он хранится, интересно? У меня уже год, наверное :alles: ) и маслом , досыпала семечек льна. Испекла к салату хлеб из ржаной муки (с хмели-сунели, асафетидой и подсолнечными семечками). Можно теперь пикник дома устраивать. Это вам не Возвдвиженка, конечно, а всего-навсего подоконник, но ничего. Главное - окна нараспашку октрыть, чтобы свежий вечерний воздух в гости зашел - и прекрасно. Радуюсь выходному.

@темы: Мысли вслух, Позитив

23:30 

Бродячее издевательство:)
Чертова экстраверсия. Не пообщаешься минимум с дюжиной людей - здравствуй, чувство даром прожитого дня. На моем счету сегодня всего три человека, не считая мамы по телефону - и это катастрофа. В качестве компенсации отправила себя делать домашние дела - чтобы не втыкать печально в интернет (уже три месяца веду борьбу с задротством в сети, впрочем, настолько успешно, что называть это "борьбой" скоро уже, наверное, и смысла не будет; враг практически повержен; нужные привычки выработаны). Результаты уборки немного порадовали душу - чистая плита, разобранные бумаги на барной стойке, реорганизация кухонной посуды, чистый пол и вымытый увлажнитель с тостером.

Раз речь идет о бытовых штуках, поделюсь своей новой любимицей - шваброй из микрофибры.

Вводное: микрофибру я люблю в принципе - это вещь №1 для тех, кто ненавидит убирать. Этот материал стирает все загрязнения намного быстрее любых других салфеток, целлюлозных и т.п. - фактически с первого раза. Часто можно даже без моющих средств. Так что советую от чистого сердца -акриловую ванну с микрофиброй, например, вымыть - десять секунд.

Проблема: я ненавижу мыть пол. Это топ-1 в моем хейт-листе домашних дел. Мыть посуду - люблю, пол - терпеть не могу и откладываю под любым предлогом (чаще всего звучит то, что робот-пылесос неплохо убирает и без меня). Но с появлением кошки пылесос с авторежима пришлось отключить, потому как по всему полу валяются ее игрушки, которые мешают. Все равно приходится сперва собирать их, потом запускать робота. И убирает он целых 40 минут, а порой нужно быстро навести марафет.

У меня была классическая швабра с отжимом. Вот такая. Клик
У нее три минуса - разводы на кафеле, нужно ждать, пока она набухнет (пока я жду, уже успеваю передумать убирать), относительная неповоротливость и мусор кусочками к ней не липнет, нужно собирать руками (я брезгливый третьефизик, ненавижу). Зато она хорошо собирает шерсть.

Швабра с платформой и насадкой из микрофибры выглядит так (видео не встраивается): www.youtube.com/watch?v=iQMDv2ucoKA
У нее есть все плюсы конкурентки, но при этом она
- очень легко и естественно прокручивается вокруг своей оси,
- плоская, а потому пролазит во все дырки,
- насадка снимается элементарно и удобно моется/стирается в машинке,
- микрофибра убирает всю грязь легко, цепляет к себе все-все-все и не оставляет разводов.
С ней мыть пол действительно проще. Еще бы производители приняли во внимание наличие высоких людей на планете и делали телескопическую ручку подлиннее (это касается всех существующих швабр) - было бы идеально.:-D

@темы: Мысли вслух, Позитив, типа деффачковое

14:23 

Бродячее издевательство:)
Не пишу записи в дневник, оставляю себя без зарубок, так сказать, на древе времени - а ведь зря. Дневник перечитываю редко, конечно, но иногда крайне любопытно пролистать собственные хроники какого-нибудь далекого года.

Поэтому вкратце напишу, чем жила последнюю неделю.
Во-первых, я много готовлю. На вегетарианских кулинарных курсах учат такой вкуснотище, что дома совершенно добровольно становлюсь к плите, и дальше происходит чудо - т.е. даже из моих рук выходит отличная еда!:gigi: Кто бы мог подумать!.. Периодически ношу вкусняшки на работу - а то готовлю слишком много, чтобы съесть самой - так коллеги уже тоже оценили )) Потяну еще недельку и начну выкладывать рецепты и делиться опытом.

Во-вторых, в рамках "игры в полезные дела" работаю над книгой. Зарисовки для нее я писала в течение последних полутора лет - ну, вот постучит мне в голову очередная сказка, так я ее сразу на карандаш. Теперь взялась расписывать всё по-настоящему, подняла черновики, и каждый день стараюсь писать хотя бы по часу. Что меня удивило - так это прогресс. В общей сложности, хотя и черепашьим темпом, я накатала около 130 тыс. знаков. Ну т.е. страниц так 60 в MS Word. Капля камень точит, как говорится.

В-третьих, продолжаю читать мантры и ежедневно выпиваю стакан заговоренной воды. Мантры меня дисциплинируют - я не жду от них какого-то озарения, но концентрация - полезна, а осознание и медитация - лечит душу и пробуждает от автопилота. Ну а что касается наговоренной воды, так это старый проверенный способ. Другое дело, что я тут наговориваю целый ворох всего, и мне искренне любопытно, каким образом это самое "все" просочится в мою реальность. В любом случае, 15 минут духовных практик в день - это мизер, но при регулярном повторении - намного больше, чем я когда-либо делала.

Моим символом сейчас могла бы стать гексаграмма И-Цзин "Хэн" - "Постоянство" (к слову, она мне выпадает снова и снова; я забыла ее название, только что специально погадала еще раз, уверенная, что она вновь мне выпадет - ну, разумеется). "Постоянство, размеренность и стабильность - это то, что вам сейчас нужно". И да, сто раз да. Я бы сошла с ума от такого распорядка, но сейчас чувствую себя восхитительно.

Такое чувство, что я упала на дно, но вместо того, чтобы страдать от этого, обжилась - вырыла хоббитовскую нору, разбила огород и посадила гиацинты :-D. Живу себе, в ус не дую, набираюсь сил и ловлю кайф от настоящего момента. Ах да, еще смотрю "Теорию большого взрыва" - очень логично начать смотреть сериал, когда снято 8 сезонов. В общем, всем привет из Shire!

@темы: Чудеса, Чувства, Тренировки, Для памяти

02:12 

Бродячее издевательство:)
Блин, я сдала IELTS! Сдала!:pozdr3: Ешкин кот, так его раз так через коромысло! У меня overall score - общий балл - 7 из 9! Блин, как?? Как???

Как я могла сдать writing на 7, если дописывала последнее предложение аккурат на последней секунде и не успела ни разу перечитать текст? Да я мечтала, чтобы мою аналитику оценили хотя бы в 6, а боялась, что влепят 5,5! Для меня это - самая сложная часть экзамена. Только о ней я расскажу подробнее.

Writing состоит из двух заданий. Первая часть - аналитическое описание графика/таблицы/диаграммы. Вторая - большое эссе. Времени настолько мало, что надо действовать на автомате или не успеешь. Конечно, я готовилась и каждый день понемножку писала. Но на экзамене мне попались таблицы - а их я в процессе подготовки не сделала ни одной - просто не успевала. Надо было расставлять приоритеты, и я решила пожертвовать таблицами, поскольку академический язык можно было тренировать и на диаграммах. Плюс, таблицы выносили мне мозг аналитической частью - болевая логика проявилась во всей красе, и я кучу времени и нервов тратила на попытки сравнить кучу цифр и понять, какие главнее. В общем, я решила, что если мне выпадет большая таблица, то я по-всякому ее завалю, так что нет смысла тратить время. Ну и она выпала, ага.
Зато я рассчитывала сносно написать эссе. Но мне попалась тема, по которой vocabulary был ну очень скромным. "Some people believe that the government should pay for and offer housing to people who lost their home or cannot afford them. To what extent do you agree or disagree? Give your own opinion and give specific reasons and examples to support it". Грубо говоря, я даже набор синонимов не могла сходу подобрать к названию, но решила уже в итоге писать, как есть - благо, порассуждать я могу на абсолютно любую тему (это вам не цифры), хоть, может, и коряво, но эрудиции хватает.
О боги, семерка за письмо - это праздник! :wine:

В остальном результат более предсказуемый - я знала, что из-за травмы и обезболивающего была не в меру рассеяна и подзавалила чтение и аудирование, это сюрпризом не стало - без кокетства. Были моменты, когда ловила себя на том, что не слушаю запись, а просто втыкаю в лист. Когда тренировалась дома на время, у меня всегда был балл 8 и 8,5 по чтению и аудированию, ну, на экзамене получила 7,5 за оба. За разговорку честные 6 баллов - тоже, считаю, что справедливо, учитывая вопросы, на которые мне искренне нечего было ответить. Это было примерно так:
- Вы часто ходите в музеи? Какой ваш любимый? (Нет, не хожу, потому что мне довольно скучно. И музеев любимых тоже нет, кроме лондонских технических..).
- Вы часто принимаете гостей? Вы любите ходить в гости? (Нет, никого не пускаю домой, это моя приватная территория. Нет, не люблю, в моей семье это не принято)

И все в таком духе. Конечно, я знала, что надо давать распространенные ответы и старалась объяснять, почему на все отвечаю отрицательно, но это все равно выглядело странно. Хотя экзаменатор мне понравилась, ничего против не имею =)

Я очень, очень довольна результатом, учитывая, что считала его своей нижней планкой языка. Семерка - это нормальный Advanced. Этих оценок мне хватит для любой желаемой программы. Ура!

@темы: Тренировки, Позитив, Чувства, вау-вау!

12:52 

Бродячее издевательство:)
Это может быть важно для кого-то из ленты. Многие тут летали с Wizzair.

Лоукостер резко сократит количество рейсов в Украину

Группа Wizz Air с 20 апреля закрывает свою украинскую авиакомпанию "Визз Эйр Украина". Один из ее самолетов Airbus A320 останется в Киеве и будет использоваться авиакомпанией Wizz Air Hungary, а второй будет перемещен на новую базу Wizz Air в словацком Кошице.

При этом Wizz Air остается работать в Украине, но в меньших масштабах. С 20 апреля 2015 года Wizz Air Hungary будет выполнять только 8 рейсов в Украину и из Украины - в Будапешт, Лондон, Кельн, Дортмунд, Гамбург, Катовице, Ларнаку и Мюнхен. Пассажирам, купившим билеты на эти рейсы на даты с 20 апреля 2015 года, необходимо перебронировать перелет через авиакомпанию Wizz Air Hungary.

Закрываются маршруты в Барселону, Валенсию, Кутаиси, Москву, Милан, Неаполь, Венецию. Пассажирам, купившим билеты на эти рейсы, возместят их полную стоимость.

@темы: Цитаты

16:22 

Бродячее издевательство:)
***
У соседей сверху появилось фортепиано. На самом деле, это прекрасно! Обожаю фортепианную музыку, и список композиций, которые играют мои дорогие "эй вы, там наверху", целиком устраивает. Более того, я уже невольно задумываюсь - может, пойти к ним на мастер-класс? Кто там давно хотел научиться играть пару любимых песен на фортепиано?.. ))) с соседкой я вообще-то знакома со всем подъездом знакома, так что дело за малым..))

***
Сегодня у меня был настоящий вояж - впервые за две недели. Нужно было съездить к эндокринологу, зайти в травмпункт, чтобы исправили описку в больничном, а потом еще доползти на процедуры, где меня бьют током (боже, как это приятно! Моя нога в восторге!). Еще позавчера я бы каталась между пунктами назначения, аки барыня, на трех такси - но коленка шепчет, что ей уже основательно лучше (конечно, кто-то провел все воскресенье в постели) и требует понемногу ее разминать. Ну и немалую роль в мотивации сыграло и то, что только идя пешком я смогу зайти в "Ярославну" на Золотых воротах - за самыми вкусными в Киеве пирожками...))) :D
Так что я шла добрых 20 минут пешком, даже - немного кряхтя - поднималась/спускалась по ступенькам - и вообще герой! Правда, устала капитально, сейчас лежу, протянув ножки и ем заслуженные пирожки. И понимаю, что никуда не встану до вечера. А вечером, может, схожу на кухню за водой))) наполеоновские планы :-D

@темы: Ехидство, Мысли вслух

16:36 

Стамбул в феврале: Пьер Лоти, кошки, Эйюп, Сапфир и много, много восторга!

Бродячее издевательство:)
Кому воскресную экскурсию по не самым известным местам Стамбула? =))



Добавила фотографии в один из первых постов - наконец-то, ай да я, самая быстрая девочка в мире. Добро пожаловать в город на Босфоре, каким он предстал перед моими глазами! :heart:

сказки про Стамбул, с фотографиями - небоскребов, кошек, кладбища и кафе-на-вершине-холма
запись создана: 22.02.2015 в 00:24

@темы: Чудеса, Чувства, Полеты на метле и не только, Мысли вслух, Магия, Для памяти, Город, нежность

13:29 

Бродячее издевательство:)
АПД самое смешное, что в доме перекрыли воду))) но у кого-то сегодня и впрямь работает внутренний будильник, поэтому я успела искупаться вовремя. На железном подносе остался пепел от не такого уж и короткого списка вещей, которые с радостью оставила в прошлом. Свече дам возможность догореть до победного.
Внутри меня, если прислушаться - свет и звон колокольчиков. Интересно, что получилось сделать и как это покажет себя дальше.
Кстати, за окном снова запели птицы. И только сейчас я поняла, что они замолкали.

***

В 1999 году я, конечно же, затмение смотрела - через закопченные стекла, которые удалось выцыганить у папы. Но лучше всего я помню не само солнце, а волшебные полумесячные тени - от листвы, от домов - вот что могу представить в деталях хоть сейчас.

В этом году я решила на затмение НЕ смотреть. По ведическим премудростям, в это время лучше принять душ и смыть с себя все, чему пора уйти в прошлое. Или сжечь дурные тягостные мысли в пламени свечи - это уже по общеведьминской традиции. Также большинство источников рекомендуют не выходить на улицу, под "черное солнце". Не то чтобы я сильно прислушивалась, но в этот раз мне кажется, что так будет лучше.

На всякий случай, навела будильник на 20 минут до. Хотя приближение момента ощущается само собой - в воздухе что-то меняется. Кто-то называет это тишиной, но я не знаю - вроде, все так же шумят дети в детском саду по ту сторону двора и гремит соседская кравчучка по колдобинам. Но какое-то замедление во всех звуках. Искажение. Тень. Может ли быть тень от звука?..

Удачи всем в это дивное равноденствие. У нас есть прекрасный шанс перевернуть надоевшую страницу в своей жизни. Blessed be!
запись создана: 20.03.2015 в 12:42

@темы: Чудеса, Мысли вслух, Магия, Для памяти

03:49 

Бродячее издевательство:)
По-прежнему сижу дома. Фильмы просмотрены, книги прочитаны. Чем занять себя - понятия не имею. Только сказки спасают - их придумываешь, разглядывая блики на стене и крошки печенья.

Бесконечные сказки о городах, где улицы вымощены лунным камнем, а в пещерах на дне глубокой реки чудища устраивают званые балы и пьют грог на брудершафт с бесстрашными принцессами. А принцы не воюют с драконами, а дружно делят кафедру металловедения и термической обработки какого-нибудь Внегалактического Университета. Где нет смерти, а есть покой и перерождение. И бесконечное странствие от звезды к звезде, вдоль Млечного пути - прозрачного, как пар от чашки чая с лимоном...

...Не получается рисовать красками по полотну - колено ноет, с холстом удобно не устроишься. Зато в шкафу нашелся графический планшет. Не помню, сколько на нем не рисовала - на подхвате всегда же есть обычный планшет с пером. Однако на большой площади и руке размахнуться приятнее))) хотя экран в 13 дюймов для Фотошопа - это как сквозь игольное ушко на мир смотреть!


@темы: Чувства, Полуночные записи, Галлюциногенное:), Crazy-Арт:))

13:50 

Бродячее издевательство:)
UPD: перезалила фотографии в ВК. Теперь все видно. Picasa глючит((

(очень не хочется отжиматься, поэтому я хоть и утомилась, но дописала пост, который откладывала третью неделю. С фотографиями и баснями из Стамбула)

Перебирала стамбульские фотографии и поняла, что о многом еще не рассказала. Например, о том, как мне гадали на кофейной гуще в маленьком переулке, где нет никого, кроме многочисленных fortune tellers. Или об азиатской части Стамбула - где встречала закат на набережной трех морей и с трудом сдерживала слезы от невероятной, так щедро отмеренной Мирозданием красоты! Да что там я! Даже грозные турки и те наблюдали за седыми облаками с абсолютно лирическими физиономиями.

Об этом и многом другом - под катом.



Гадание на кофе в Стамбуле: kahve fali.

читать дальше



Что посмотреть на азиатской части Стамбула: Кадыкей, Ушкудар, закат на набережной Мода. (+фотографии)

читать дальше
запись создана: 18.03.2015 в 03:05

15:53 

Игра в дисциплину

Бродячее издевательство:)
С начала января я играю с подругами в Игру - каждый день мы делаем в течение часа-полутора что-то полезное, но откладываемое/не сильно приятное/то, что делать лень - и потом ночью отчитываемся друг перед другом, желательно с фотографиями - так приятнее и как-то ощутимее.

Когда-то я предложила такой способ для того, чтобы учить языки - мне нужно было штудировать английский для экзамена, подруге - немецкий для стажировки. И мы действительно ежедневно садились заниматься. Кстати, наказание за прогул выбрали неприятное, но посильное, чтобы не было смысла отлынивать или врать - 10 отжиманий, можно с колен, если совсем тяжко.

Так вот, подруга в конце февраля уехала на стажировку, но Игра продолжилась - подключилась другая замечательная девочка, которая ежедневно учит английский и польский. Вот уже и я сдала экзамен, но Игру все равно хочу продолжить - только теперь у меня будет шире список обязанностей. Не только языки, а все, что давно откладываю и отчетливо не хочу делать.

Внутренняя честность и дисциплина изумительно тонизируют и как будто выметают мусор изнутри.

ПС: сегодня я взялась за разбор и сортировку фоток из Стамбула + то, что хотела бы попробовать обработать для фотобанков. Каааак же мне влом этим заниматься, кто б знал -____- нудная монотонная работа, ооо.

@темы: Для памяти, Мысли вслух, Тренировки, Чувства

19:17 

Как готовить бездрожжевой хлеб

Бродячее издевательство:)
А вот подоспели булочки из духовки. Готовятся элементарно. Без дрожжей. На вкус - ничем не уступают разным диковинным хлебам из модных киевских пекарен))



Я всегда думала, что сделать такой бесподобный хлеб можно только в какой-нибудь хлебопечке с применением магии 127-й ступени. Но мы делали их на первом занятии, в старенькой миниатюрной духовке - и это оказалось вообще легче легкого. За две недели я выпекала такой хлеб трижды - делюсь рецептом и нюансами. Уверена, у вас эти булочки будут постоянным гостем на столе =))

Как готовить бездрожжевой хлеб

На 5-6 таких булочек понадобится:
сухие ингредиенты: 350 мл белой муки, 200 мл отрубей, половина чайной ложки соды, половина чайной ложки лимонной кислоты (не сока, а обычной сухой кислоты из отдела пряностей), сахар и соль - для успокоения души, пару жменек, по желанию.
мокрые: 250-300 мл кефира/сыворотки/закваски
для разнообразия: можно добавлять семечки, орехи. В этот раз я добавила обычные подсолнечные семечки.

Действия, консистенция теста, нюансы для того, чтобы хлеб был вкусным
читать дальше

Все. Работы здесь на 10 минут от силы. Хлеб - выше вcех похвал.

ПС: С таким же рецептом теста я делала и хачапури - тогда тесто раскатываешь в лепешку, кладешь в ее центр панир/адыгейский сыр/соленый сыр, аккуратно заворачиваешь и слепливаешь края и снова раскатываешь, чтобы только начинка не порвала тесто. Но это ставится уже в горячую духовку.
ПС2: пробовала также заменять белую муку мукой грубого помола, для пущей полезности - вкус неплох, но тесто поднимается намного хуже. Надо попробовать еще смешать два типа муки.
ПС3: в самый первый раз забыла убрать тесто в холодильник. Тоже хуже поднялось и хуже пропеклось, но тоже осталось вкусным. Но вы лучше научитесь на моих ошибках и не забывайте давать ему пожить своей жизнью перед духовкой)))
ПС4: на курсах многие ученицы, матерые дамы-кулинары, отнеслись к рецепту сперва с подозрением - поскольку им не нравится вкус соды в тесте. Но в этих булочках никакой соды они в итоге не почувствовали. Мне проще, я вообще слабо различаю такие нюансы и не заморачиваюсь.

@темы: Мысли вслух, Для памяти, Вкусная еда для ленивых:)

14:27 

Топленое масло - масло гхи.

Бродячее издевательство:)
В аюрведической медицине/кулинарии есть священный продукт, панацея и т.н. "амрита" - масло гхи. (читается как "ги"). Им лечат болезни, его употребляют для красоты кожи, ногтей и волос. В семье, где используют гхи, все будут здоровы до поздней старости. Вот такая вот присказка.

На самом деле, это волшебное "гхи" - традиционное топленое масло, которое у многих на слуху. Но я, например, понятия не имела, как оно выглядит, и тем более - как его готовить. Прежде чем расскажу рецепт, отвечу - почему я решила, что и мне тоже не помешает это самое гхи.

Во-первых, оно красивое. :alles: Янтарного цвета и прозрачное, как слеза. Вот уж правда поверишь, что это "жидкое золото".
Во-вторых, это единственное масло, на котором можно жарить без опаски - в процессе не вырабатываются канцерогены. Согласно аюрведе, рафинированные масла вообще употреблять не стоит. Нерафинированные можно и полезно, но в салатах, т.е. не для жарки/высоких температур.
В-третьих, оно НЕ тяжелое для желудка, и пища, которую на нем готовят, не падает комом в кишечник. Это могу подтвердить из личного опыта. После того как в январе я с непривычки поела много жареного на сливочном масле и получила проблемы с поджелудочной, оооочень осторожно отношусь в принципе КО ВСЕМУ жареному. Но на курсах часть блюду нас - жарится. И мы потом едим все, что приготовили. И это очень вкусно и совершенно не создает тяжести в желудке. К моему удивлению. После этого я много читала о противопоказаниях для гхи - но даже при панкреатите (кроме острой стадии) его разрешают употреблять спокойно (но без фанатизма), тогда как про обычное сливочное масло желательно забыть навсегда (и заменять его растительным).
В-четвертых, оно пахнет божественно. И холодное, и при разогреве.
В-пятых, оно не портится - можно его натопить один раз и потом использовать доооооолго.



Как готовить масло гхи (топленое масло):
У меня было 400 грамм магазинного сливочного масла (все помним, что процент жира должен быть не ниже 82,5%? Все, что меньше - спред, маргарин и т.п., замаскированный под масло).

Далее пошаговое описание

Отдельный пункт - это лечение маслом гхи. Но поскольку я не знакома с результатами, то пропагандировать не буду. В Интернете много информации по этому поводу для тех, кому интересно.

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Для памяти, Мысли вслух

00:11 

Бродячее издевательство:)
Две недели назад сделала неожиданный финт хвостом - решила выйти из зоны комфорта - пошла на кулинарные курсы.:alles:
я. учусь. готовить.
Уму непостижимо! Но на самом деле - почему-то кажется естественным, и все получается легко и прекрасно. Говорю же - время перемен какое-то)))

Курсы у меня, правда, вегетарианские)) ведет женщина, много путешествовавшая по Индии. Поэтому мы не только готовим вкусное/полезное, но и узнаем кучу фактов из аюрведической медицины и всяких восточных премудростей. Я, как вы помните, скептик невероятный, поэтому все намерена проверять практикой и интуицией, но мотаю на ус =))

Ну и я уже много всего приготовила дома, в качестве домашнего задания. Многие блюда - просто супер! Так что готовлю пост с рецептами =) у меня тут много любителей поесть здОрово и здорОво)) вам будет интересно)))

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Позитив

17:49 

Бродячее издевательство:)
Еще немножко про милые совпадения =)

"... Если вы уже успели подвернуть ногу, никто не даст вам гарантий, что на следующий же день вы будете ходить как ни в чем не бывало..." Никогда эта строчка из тибетского предсказания Мо не была столь актуальна! Но зато выпавший "Золотой лотос" сулит в принципе крепкое здоровье, скорейшее выздоровление от уже начавшихся недугов и отсутствие дурных новостей. Это воодушевляет!

***
В одном из такси - с экзамена в травмпункт - меня вез парень, который сам неделю назад на катке упал - тоже на колени. Успокаивал, мол, у него ногу в два раза раздувало, и ничего, через неделю почти прошло. Договорились, что я ему отзвонюсь после врача и расскажу, как нам, бедолагам, лечиться. И что смешно - отзвонилась))) пожелали друг друг скорейшего выздоровления! такая прекрасная солидарность страждущих!

***
А вчера я была девушкой-катастрофой. Вокруг меня прямо магнитное поле какое-то образовалось! Когда нервничала перед разговорной частью экзамена - в офисе IELTS три раза перезагрузились компьютеры при попытке снять мои отпечатки пальцев. А потом фотоаппарат - стоило его на меня навести.
Вечером, уже дома, я немного развела сырость - поревела от усталости и жалости к побитой костяшке - с последним всхлипом люстры замерцали и вырубился свет. ВО всем подъезде. Подготовилась я к экзамену, ага, как же)))

Жизнь бьет ключом. Родниковым, освежающим!)))

@темы: ну что ж я та-акой ребенок!..)), Чудеса, Позитив, Магия, Ехидство, Галлюциногенное:)

17:34 

Бродячее издевательство:)
- Боже, вы ж вчера еще были в порядке! - воскликнула барышня на стойке регистрации к экзамену. Я в ее списке числилась уже 70-й - ну, я очень медленно хромаю))) тем удивительнее было, что среди череды лиц она меня вспомнила.
- Нет, - говорю, - я и вчера хромала. Но сейчас - вообще красота!

...Красота - вообще нынче мое второе имя. Умереть не встать просто!
В одном из лучших черных платьев, в высоких, тоже черных, чулках... и с перебинтованной радужным шарфом коленкой, прямо поверх этих самых чулков - великолепна! :lol: А все потому, что ни одни брюки/джинсы/колготки натянуть на измученную ногу не представлялось возможным. Я пробовала и рыдала, пробовала и рыдала Да еще так, чтобы потом снять без матов - а мне предстоял визит в травмпункт. Сперва я не хотела, но нога все решила за меня. Сегодня проснулась в 4 утра от того, что колено - то ли от дождя, то ли на злобу дня - нещадно, по-воландовски прямо, крутило. Так что я встретила рассвет, потом один за другим выключила ранние будильники и поехала сдавать экзамен - и сдаваться врачам.

Экзамен, думаю, я подзавалила. Уж точно не показала свой лучший уровень. Скорее, наоборот. Буду знать, по крайней мере, нижнюю планку своего английского)) По факту мне абсолютно плевать, я мурмурмур счастлива, потому что в травмпункте сделали рентген, и сказали, что ВСЕ ХОРОШО!))) Ушиб неудобный, да, болезненный. Но все цело, все заживет дней через 10. А пока что меня отправили на больничный, лежать, лежать, лежать - и я в таком предвкушении! Буду лечить ногу, спать, читать, смотреть в окно, ступеньки - зло, поэтому на улицу выходить не планирую)), писать сказки, писать картины, если смогу устроиться удобно, правда и всячески лежебочить. Мечта!

@темы: Для памяти, Ехидство, Мысли вслух, Позитив, Чувства, ну что ж я та-акой ребенок!..))

22:32 

Бродячее издевательство:)
Кто завтра пойдет сдавать разговорную часть IELTS, хромая и с перекошенным лицом? Моргаааана )))

У меня сейчас в жизни период сплошного ситкома - кто-то бы уже впал в депрессию или снимал порчу у бабок. Я же преимущественно смеюсь, потому что понимаю, что все происходит, сцуко, правильно. Даже если оно выглядит на первый взгляд, аки чистородный звездец )))

Трагическая часть: я вчера упала и повредила колено.
Ситкомная часть: я упала, катаясь на тележке в супермаркете.:vict:

Я постоянно на них катаюсь. В этом супермаркете, в других; во ВСЕХ супермаркетах! Друзья, когда вам поучительно твердят НЕ кататься на тележках - НЕ СЛУШАЙТЕ умников. Катайтесь! Но не будьте самонадеянны и проверяйте тележки КАЖДЫЙ РАЗ, перед тем как водрузить на них свое прекрасное тело. А то я привыкла, что все окей, а что тележка нового типа - не заметила)) вот и была сурово наказана.
Вместо трости вчера пыталась использовать швабру, но когда едва не упала еще раз, запутавшись в ступнях и швабрах - признала идею неудачной.

Ударилась я не чашечкой, а большеберцовой как-то там костью, но то ли потянула сухожилия, то ли что - согнуть ногу без воплей нельзя. Ооо, вы бы видели интимный процесс, как я забираюсь в ванну, уууу ))) Завтра, если не станет легче, после экзамена поеду в травмпункт за рентгеном. Сегодня не была готова морально преодолевать примерно 12*6 ступенек до такси. Ну а завтра выхода у меня уже не будет, о-ля-ля. А еще в здании, где я сдаю Speaking, пять этажей и винтовая лестница. У них есть лифт. Но он работает только вверх))) I'm not going to make it )))



В качестве краткого содержания предыдущих серий - на той неделе я рассталась с очередным телефоном. Вытащили его на ходу(!), из кармана(!), когда я с него, с телефона, слушала музыку в наушниках (!). При чем вытащили так, что я не заметила врага, а остановилась только тогда, когда прекратилась музыка. Через минуту подошла к асфальтоукладчику неподалеку и попросила меня набрать. Мобильный уже был вне сети )))
Я смеялась в голос))) Это уже третий телефон (подряд), от которого я избавляюсь таким вот образом.

Когда спустя день пришла в "Розетку" - крупнейший магазин техники в Украине - за новым телефоном, смеялись в голос уже консультанты. По воле рэндома я попала к тому же сотруднику, что продавал мне прошлый телефон. Прошло полгода. У них там тысяча людей в день. Но он посмотрел на меня пристально и спросил: "А это не вы у меня покупали S4 mini прошлым летом? Потому что у вас украли S4?" Ну и я с удовольствием рассказала ему историю =)) теперь он меня точно не забудет))) как и пятеро его коллег, которых скрутило со смеху, пока я, скромно называющая себя "Лузером номер 1", все эмоционально излагала ))) :vict:

Stay tuned! To be continued )))

@темы: типа деффачковое, ну что ж я та-акой ребенок!..)), Позитив, Мысли вслух, Ехидство, Для памяти

17:01 

Бродячее издевательство:)
Ужасное слово - это ваше "закончилось". Я бы его вычеркнула из словаря. Насколько лучше звучит - «началось что-то новое»! Мысли меняют реальность, вот пусть бы и работали на общее благо.

У меня после сладкой стамбульской сказки тоже началось что-то новое. Может, эта история и чуть более приземленная, но вполне себе чудесная (как чудесна любая история, которая длится, а значит, априори непредсказуема и очаровательна).

Во вторник я вернулась на работу, где стараюсь не нервничать:gigi:. Пока не сильно преуспела, но зато рядом славные люди, которых приятно видеть и обнимать.

В субботу удалось взять выходной, и мы отправились на оперу по Шекспиру - «Кориолан», в постановке Троицкого (кто-то может его знать по «Дахе Брахе», «Дах Дотерс» и «ГогольФесту», но я, например, не знала вовсе). Там было совсем немного от Шекспира (да и от классической оперы тоже, честно говоря), но это самое восхитительное музыкальное шоу, которое я видела за последние годы! :buh: Эти голоса и барабаны не просто разбили мне сердце, они истерли его в пыль. На ютубе, кстати, есть видеозапись постановки - www.youtube.com/watch?v=9oKyZksqTsA. Но звук и атмосфера через компьютер, конечно, совершенно не передаются.

В воскресенье отправилась на speaking club.
Экзамен через две недели, я начинаю нервничать, потому как все еще не готова. Хотя мне уже не горит – по программам прислали «we regret to inform you blahblah…» Журналистика в этом году не в приоритете и т.д. Я испытала удивительное облегчение – какого никогда от себя не ожидала. Но так много изменилось с прошлого октября!.. Тогда я была на изломе, рвалась к миллиону целей - от скуки и внутреннего дисбаланса. Но ближе к новому году йога и мантры вернули мне подобие баланса, и стало понятно, что я совершенно не этого хочу. Я не хочу жить в Германии. Длинная поездка по немецкой земле прекрасно это прояснила. А Англия… конечно, я хочу в Англию! Лондон – лучший из городов, с ним соперничать может только Стамбул. Но я хочу там _жить_. А по стипендии – должна была бы уехать через девять месяцев, чтобы оставаться в Украине минимум два года. Не совсем приятная перспектива.

Если быть честной, я давно все взвесила и решила. Еще в начале января. Поэтому палец о палец не ударила в плане подачи документов в университеты. Правда, было сложно признать, что кое-кто в очередной раз изменился быстрее, чем планировал. :smirk: В конце концов, осенью я думала, что буду поступать в Германию даже без стипендий – мне это по силам, у меня отличные дипломы, есть необходимые накопления и т.п. Но прошло два месяца – и все. Долгосрочные планы – не мой конек, надо с этим смириться.

А вот IELTS я сдать хочу и очень рада, что на него зарегистрировалась. Это интересный эксперимент и полезный сертификат для любой из моих будущих версий. :eyebrow: вряд ли я разлюблю английский, в конце-то концов)))

@темы: Для памяти, Мысли вслух, Позитив, ну что ж я та-акой ребенок!..))

:) ~Концентрация сказки~

главная