Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусная еда для ленивых:) (список заголовков)
11:09 

Бродячее издевательство:)


Морковный суп с апельсином и имбирем - прямо находка для моей осени-2015. Так вкусно, что даже не лень возиться на кухне полчаса)))

Нужно 0,5 кг морковки, луковица, два апельсина, 5 см корня имбиря. Морковь, лук мелко режем, притушиваем в масле 10 минут, помешивая. Добавляем цедру 1 апельсина и имбирь. Еще чуть-чуть на огне. Добавляем 0,5 литра горячей воды, оставляем булькать на среднем огне до мягкости морковки. Достается имбирь, потом все измельчаем блендером, вливаем сок 2 апельсинов, еще чуток (2 минутки) на огне, добавляем соль по вкусу и готово. Отлично к супу идут тосты с пряным/острым сыром. Чеддер, бри, а вообще любой сыр хорош-))

@темы: Позитив, Вкусная еда для ленивых:)

13:14 

Бродячее издевательство:)
Ребят, я в восторге и хочу разделить его с вами!:heart:

Сделала дома плавленый сыр а-ля Филадельфия.

Предыстория: вчера попробовала в "Хармсе" салат: свекла тонкими ломтиками и шарик сливочного сыра. Загорелась желанием сделать дома такой же в три раза дешевле и больше, но покупать магазинные плавленные/сливочные сыры я не люблю - судя по тестам, мягкие сыры (не берем в расчет хорошую моцареллу и деликатесные сыры) обычно низкого качества и малополезны.

В общем, вот проверенный рецепт домашнего плавленого сыра!

Что надо: 400 грамм творога, 50 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, соль (я положила половину чайной ложки без горки), пряности по вкусу (я кладу много НЕ острых пряностей повсюду, а вы смотрите сами. Но какую-то травку очень рекомендую добавить)

Что делаем: все смешиваем, хорошенько растираем, превращаем в равномерную массу. Ставим кастрюлю с месивом на маленький огонь и постоянно помешиваем - пока творог не растает до консистенции жидковатой сметаны. Перегревать до пузырьков не надо, иначе сыр станет похожим на брынзу. Как только растаял - переливаем в миску, в которой его и будем дальше хранить, в холодильнике. После переливания вылизываем кастрюлю, пальцы, губы:chup2: ))) потому как очень, очень вкусно! никак не ожидала, что можно переплюнуть любимую "Филадельфию". :D

На фото сыр еще не до конца застывший (не удержалась, есть хочу))).

@темы: Позитив, Вкусная еда для ленивых:)

12:54 

Бродячее издевательство:)
Еще из веселого - прорастила маш. В порядке эксперимента. А то на полках в супермаркете валяются коробочки с супердорогими проростками, соблазняют.
Это мой первый опыт с проращиванием чего бы то ни было. Но все получилось - то ли маш покладистый, то ли повезло.

Тинкер Бел намекает на ЗОЖ.


Я проращивала в воде, под огрызком марли. Два дня держала в тарелке с водой, каждые 10 часов (очень грубый подсчет) меняя воду и промывая. Так приятно наблюдать, как зерна из пакета вдруг пускают росточки. На вкус пророщенный маш понравился. Прямо-таки молодой горошек. Дальше хочу попробовать прорастить гречку. Так я ее не очень люблю, но вдруг ростки понравятся?

@темы: Фото, Позитив, Мысли вслух, Вкусная еда для ленивых:)

01:19 

Бродячее издевательство:)
Дежурство не должно, не должно выпадать на ПМС, двойной удар по нервам я не выдерживаю :alles:
Рыдание на работе is unlocked; поедание сладостей после полночи is unlocked too. Благо, я накануне приготовила вкуснющий ореховый рулет с самодельным шоколадом. Как знала, что скоро понадобится допинг. И ведь главное, что ничего супертрагичного на работе не случилось, но такой объем сюжетов, новостных материалов, монтажа, что не успеваешь ни-че-го. И вот когда ты и так не успеваешь ничего, оказывается, что надо бы сделать еще вот это и это. Все упирается в какую-то дурацкую экономию. В нашей редакции осталось четыре человека, четыре. Это немыслимо при таком количестве выпусков. Телевидение - настоящая соковыжималка.

Пусть здесь будет фоточка шоколадной прелести.

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Фото, Чувства, ну что ж я та-акой ребенок!..)), типа деффачковое

16:46 

Вегетарианский чизкейк - вкусные рецепты для интуитов

Бродячее издевательство:)
Вегетарианский чизкейк (без яиц)

Он у всех в фаворитах, и это верный выбор. Получается очень вкусное и симпатичное блюдо, лучше, чем во многих кафе (в зависимости от того, как вам повезло с ресторанчиками вокруг:-D).

Ингредиенты для теста:
- 400 мл белой муки
- 200 грамм (или чуть меньше) сливочного масла (помним, что масло должно быть не меньше 82,5% жирности, все что ниже - это завуалированный маргарин или спред).
- 50 грамм сахарной пудры (не сахара, строго пудры)
- пакетик ванильного сахара

Ингредиенты для крема:
- банка сгущенки, 380-400 грамм (посмотрите, чтобы на упаковке был значок ДСТУ (рус. - ГОСТ), а не просто ТУ. Потому что в сгущенку, где заявлены только техусловия, домешивают всякое, и крем может не выйти)
- 400 грамм сметаны (20% жирности)
- 300 грамм творога (мелкозернистый лучше, если есть выбор; средней жирности - 9%)
- 2 столовые ложки крахмала (без горки)
- ванильный сахар для аромата

Форма для выпечки: 22 см, бортики 7 см. Чизкейк из указанного объема продуктов будет высотой 5-6 см точно.

Что делаем.
читать дальше

@темы: Вкусная еда для ленивых:)

19:17 

Как готовить бездрожжевой хлеб

Бродячее издевательство:)
А вот подоспели булочки из духовки. Готовятся элементарно. Без дрожжей. На вкус - ничем не уступают разным диковинным хлебам из модных киевских пекарен))



Я всегда думала, что сделать такой бесподобный хлеб можно только в какой-нибудь хлебопечке с применением магии 127-й ступени. Но мы делали их на первом занятии, в старенькой миниатюрной духовке - и это оказалось вообще легче легкого. За две недели я выпекала такой хлеб трижды - делюсь рецептом и нюансами. Уверена, у вас эти булочки будут постоянным гостем на столе =))

Как готовить бездрожжевой хлеб

На 5-6 таких булочек понадобится:
сухие ингредиенты: 350 мл белой муки, 200 мл отрубей, половина чайной ложки соды, половина чайной ложки лимонной кислоты (не сока, а обычной сухой кислоты из отдела пряностей), сахар и соль - для успокоения души, пару жменек, по желанию.
мокрые: 250-300 мл кефира/сыворотки/закваски
для разнообразия: можно добавлять семечки, орехи. В этот раз я добавила обычные подсолнечные семечки.

Действия, консистенция теста, нюансы для того, чтобы хлеб был вкусным
читать дальше

Все. Работы здесь на 10 минут от силы. Хлеб - выше вcех похвал.

ПС: С таким же рецептом теста я делала и хачапури - тогда тесто раскатываешь в лепешку, кладешь в ее центр панир/адыгейский сыр/соленый сыр, аккуратно заворачиваешь и слепливаешь края и снова раскатываешь, чтобы только начинка не порвала тесто. Но это ставится уже в горячую духовку.
ПС2: пробовала также заменять белую муку мукой грубого помола, для пущей полезности - вкус неплох, но тесто поднимается намного хуже. Надо попробовать еще смешать два типа муки.
ПС3: в самый первый раз забыла убрать тесто в холодильник. Тоже хуже поднялось и хуже пропеклось, но тоже осталось вкусным. Но вы лучше научитесь на моих ошибках и не забывайте давать ему пожить своей жизнью перед духовкой)))
ПС4: на курсах многие ученицы, матерые дамы-кулинары, отнеслись к рецепту сперва с подозрением - поскольку им не нравится вкус соды в тесте. Но в этих булочках никакой соды они в итоге не почувствовали. Мне проще, я вообще слабо различаю такие нюансы и не заморачиваюсь.

@темы: Мысли вслух, Для памяти, Вкусная еда для ленивых:)

14:27 

Топленое масло - масло гхи.

Бродячее издевательство:)
В аюрведической медицине/кулинарии есть священный продукт, панацея и т.н. "амрита" - масло гхи. (читается как "ги"). Им лечат болезни, его употребляют для красоты кожи, ногтей и волос. В семье, где используют гхи, все будут здоровы до поздней старости. Вот такая вот присказка.

На самом деле, это волшебное "гхи" - традиционное топленое масло, которое у многих на слуху. Но я, например, понятия не имела, как оно выглядит, и тем более - как его готовить. Прежде чем расскажу рецепт, отвечу - почему я решила, что и мне тоже не помешает это самое гхи.

Во-первых, оно красивое. :alles: Янтарного цвета и прозрачное, как слеза. Вот уж правда поверишь, что это "жидкое золото".
Во-вторых, это единственное масло, на котором можно жарить без опаски - в процессе не вырабатываются канцерогены. Согласно аюрведе, рафинированные масла вообще употреблять не стоит. Нерафинированные можно и полезно, но в салатах, т.е. не для жарки/высоких температур.
В-третьих, оно НЕ тяжелое для желудка, и пища, которую на нем готовят, не падает комом в кишечник. Это могу подтвердить из личного опыта. После того как в январе я с непривычки поела много жареного на сливочном масле и получила проблемы с поджелудочной, оооочень осторожно отношусь в принципе КО ВСЕМУ жареному. Но на курсах часть блюду нас - жарится. И мы потом едим все, что приготовили. И это очень вкусно и совершенно не создает тяжести в желудке. К моему удивлению. После этого я много читала о противопоказаниях для гхи - но даже при панкреатите (кроме острой стадии) его разрешают употреблять спокойно (но без фанатизма), тогда как про обычное сливочное масло желательно забыть навсегда (и заменять его растительным).
В-четвертых, оно пахнет божественно. И холодное, и при разогреве.
В-пятых, оно не портится - можно его натопить один раз и потом использовать доооооолго.



Как готовить масло гхи (топленое масло):
У меня было 400 грамм магазинного сливочного масла (все помним, что процент жира должен быть не ниже 82,5%? Все, что меньше - спред, маргарин и т.п., замаскированный под масло).

Далее пошаговое описание

Отдельный пункт - это лечение маслом гхи. Но поскольку я не знакома с результатами, то пропагандировать не буду. В Интернете много информации по этому поводу для тех, кому интересно.

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Для памяти, Мысли вслух

00:11 

Бродячее издевательство:)
Две недели назад сделала неожиданный финт хвостом - решила выйти из зоны комфорта - пошла на кулинарные курсы.:alles:
я. учусь. готовить.
Уму непостижимо! Но на самом деле - почему-то кажется естественным, и все получается легко и прекрасно. Говорю же - время перемен какое-то)))

Курсы у меня, правда, вегетарианские)) ведет женщина, много путешествовавшая по Индии. Поэтому мы не только готовим вкусное/полезное, но и узнаем кучу фактов из аюрведической медицины и всяких восточных премудростей. Я, как вы помните, скептик невероятный, поэтому все намерена проверять практикой и интуицией, но мотаю на ус =))

Ну и я уже много всего приготовила дома, в качестве домашнего задания. Многие блюда - просто супер! Так что готовлю пост с рецептами =) у меня тут много любителей поесть здОрово и здорОво)) вам будет интересно)))

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Позитив

17:40 

Бродячее издевательство:)
Устала!)) мне кажется, я повторяю это слово слишком часто. Но у нас сегодня снова была благотворительная ярмарка. Я попробовала сделать имбирное печенье с глазурью. Один только нюанс - начала я его делать после работы, в час ночи. И до шести утра провозилась, раскрашивая три противня. Первый ком вышел не комом, но, конечно, не совсем аккуратно, зато кхм ярко и вкусно))



Ушла я с ярмарки пораньше, как только разошлось печенье. Решила уделить единственный час кошке. Больше не выйдет, поскольку вечером снова на работу. Белка в колесе - это я в последние дни.

Кстати, на этой неделе сделала два киша - сырный с луком и шпинат+фета - очень вкусно. Но... непривычно плотно. Это все-таки в моем рационе будет чем-то исключительно праздничным. Я человек салатов, фруктов и овощных супов.

@темы: Чувства, Профессия: журналист, Мысли вслух, Вкусная еда для ленивых:)

18:11 

Бродячее издевательство:)
Друзья, а у кого-то есть на примете проверенный рецепт луково-сырного пирога?
Попробовала его в двух местах, в обоих - очень вкусный. Думаю, это "мое" сочетание вкусов, хочу приготовить сама. Но рецепт, внушающий доверие, пока не нашла.

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Внимание: вопрос!

01:33 

Бродячее издевательство:)
***
Прекрасная дева-штирлиц с работы посоветовала тушить капусту с морковкой, луком и... яблоком, по рецепту ее бабушки. Попробовала - очень интересный вкус, пальчики оближешь. Как вы понимаете, я в плане кулинарии зеленая, как старшеклассница после пьянки, поэтому в моем рецепте тушеной капусты прежде была только.... капуста, мультиварка и бальзамин. Все. Потому меня несложно удивить премудростями.

***
Начала знакомить волосы с ромашкой. Ополаскиваю ей после мытья. Так приятно пахнут! Заваривать ромашку стало гораздо легче, когда вспомнила про бумажные фильтры для чая. Они избавляют от необходимости процеживать траву и пачкаться в жмыхе.

***
Возвращалась из Ашана с кучей продуктовых пакетов, на такси. Перекинулись с водителем парой фраз. Тут он таким ски пучи голосом говорит:
- Я должен вам кое-что сказать... (а мы как раз заблудились на Подоле, где я живу) ...про вас.
- ?
- я немного разбираюсь в людях...
(Начинаю напрягаться, это что ли он сейчас мне скажет, что я ему дорогу не подсказала?)))
- и от вас просто разит ...
- (!!!!)
- ... позитивом!
Вот он бы еще немного потянул интригу, и я бы испортила все впечатление о такой позитивной себе.

***
Ела мясо. Красный день календаря, практически. Оператор с работы притащил нам божественный плов - мужчина, чтоб вы понимали, кулинарный бог, забывший ключи от Олимпа. В плове было мясо и, конечно, я его съела. К тому же, накануне мне хотелось снова попробовать пожевать мясное. Желудок отреагировал с легким неудовольствием. Показалось, что этот плов-с-мясом был бы еще вкуснее БЕЗ мяса, так что эксперимент с преимущественно вегетарианской едой продляю дальше.

***
Пересадила издыхающую герань, за мучениями которой хладнокровно наблюдала несколько (четыре) месяцев. Решила, что такое стремление выжить любой ценой (вы бы видели этот искривленный полусухой куст) должно быть поощрено. Попробовала выпрямить растение, подвязала его к палочке, чтоб не надломилось под своим весом (видела, как такой фокус с высохшими цветами проделывала тетя, но у нее green fingers, а я просто повторуха-муха).

***
Наконец-то написала рекламный текст для пансионата родственников. Давно обещала, но не было времени. Камень с души свалился - весом, как мои обычные сумки с продуктами - тяжелый, одним словом. Не люблю тяготеющие долги, особенно те, которые не хочется выполнять, но нет выбора.

Очень, очень продуктивный день.

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Ехидство, Мысли вслух

16:39 

Бродячее издевательство:)
На вегетарианском питании я стала гораздо больше готовить. Казалось бы, зачем? Ешь траву, радуйся жизни))) и я действительно по-прежнему фанатею от обычного салата "любая зелень + черри + фета/моцарелла + легкое масло". Но им не наешься, приходится готовить что-то посущественней. Вспомнила разные виды круп, учусь готовить их вкусно. Вспоминаю понемножку, что мир не сошелся клином на мясе (а я же мясоед с огромным стажем; разные виды мяса - единственное, что я умела готовить доселе).

Из приятных открытий последней недели:
- банош с сыром (кукурузная крупа, варится со сметаной, посыпается обильно сыром - в моем случае - пармезаном)
- нут (я его делала по-разному, смотреть рецепты девушек в посте ниже; отличный гарнир)
- гречневые блинчики (только что сделала - тертый лук, морковка + яйцо+ гречка = оччень вкусно!)

Еще сделала печенье в виде совят, порадовать душу )) как обычно, с первой попытки получилось не таким красивым, как задумано, но это моя привычная карма))) терпение и труд - мой путь ниндзя кулинарии))

@темы: типа деффачковое, Ехидство, Вкусная еда для ленивых:)

02:41 

Бродячее издевательство:)
В каком-то непонятном душевном порыве купила упаковку нута.
Долго присматривалась к твердым, как камень, кругляшкам - пыталась понять, это они в СКОРЛУПЕ?! Или что? По рецепту из Интернета, замочила в воде на весь световой день. Сейчас приехала с работы, вкусила с опаской... о боги, этот нут вкусный! Он очень вкусный, даже сырой!
Правда, я все еще не знаю, что из него готовить, в интернете какой-то сплошной рерайт рецептов, ничего проверенного не попалось. Поэтому загрузила его в мультиварку, поставила на таймер, к утру должен провариться (я так поняла, это обязательно? сырым нельзя есть?)

Если кто готовит нут, поделитесь рецептами =)

@темы: Вкусная еда для ленивых:)

15:05 

Бродячее издевательство:)
Еще еда по сезону.
Тыквенный суп в мультиварке
Тыква, картофель, луковица, морковь - все в произвольных количествах, но тыквы берем все же побольше, это ж тыквенный суп)) У меня было две картофелины, большая луковица, две морковки и где-то кило тыквы (вес брутто). Все это чистится, режется кубиками или как придется, заваливается в мультиварку на "выпечку", минут на 20. Я как-то много всего нарезала, поэтому для ускорения процесса - половину овощей плюхнула на сковородку и протомила в собственном соку - одновременно с мультиваркой. Когда все размягчилось (ну вот 20 минут примерно и прошло), отправляем все в блендер (ну у меня погружной отдувается).
Смелая я еще порезала пучок укропа и тоже кинула под острие ножа лезвие блендера. Так укроп есть довольно нудно, а в супе целый пучок - почти не ощутим, только приятный привкус от него. Я не добавляю сливки в такие супы. Потому что мне жирно. Ну и я не люблю молоко и его жидкие производные (кроме кефира). Суп получился прекрасный. Если честно - я не солю еду, а в этот раз даже забыла положить приправы (хотя собиралась). Но он очень классный получился все равно.

В моей любимой кафешке тыквенные супы обычно подают с копченой курочкой и сухариками; но я мясо не ем, так что по совету подруги насыпаю уже в тарелку пармезана с сухариками (черный хлеб с семечками, ммм). По настроению еще добавляю помидорки черри. Пальчики отгрызь можно.

У меня вопрос к любителям тыквы. Как вы ее чистите? Вот так как я, с потом и кровью? Ну, т.е., как яблоко - срезая кожуру медленно и упорно? У меня была тыква с таааакой твердой кожурой, что это капец. Я ее срезала с риском для жизни, по-моему. И вот сейчас с удовольствием бы повторила супчик, он крутой, но как вспомню чистку тыквы, кхм... Все помнят, что я не люблю физический труд?)))

@темы: Вкусная еда для ленивых:)

13:10 

Бродячее издевательство:)
Днем у нас +35 в тени, так что преимущественно - лежу сижу дома, закрываю окна от жаркого воздуха, задвигаю шторы, поливаю нас с кошкой водой и вообще. Но главное - МНЕ СКУЧНО. Включишь ноут - он сразу начинает греть воздух. Одной музыки мало. Книг особо и нету. Поэтому от безысходности последние пару дней я убираю квартиру и готовлю. Делюсь опытом.

То, что было вкусно и очень легко: индюшка в медовом остром соусе.
Столетнее Филе индюшки разморозила, порезала произвольными брусочками в половину сантиметра толщиной, кинула на сковороду, бахнула туда столовую ложку меда с бооольшой прилипшей горкой))) и досыпала острых индийских специй для мяса. Это был экспромт. Филе готовится очень быстро - буквально 10 минут и порция готова. Сняла с огня и обалдела. Очень вкусный соус. Невероятный. Острый мед - это для меня что-то УХ! Он карамелизуется, и на сковородке его остается довольно много, но я сковыряла весь))) потом ее просто заливаешь водой на 10 минут - и все чисто, мед легко растворяется Теперь подумываю провернуть тот же трюк, но уже без мяса. Мясо я последние полгода не люблю и ем раз в два месяца.

То, что принесло сюрпризы: шоколадный торт с орехами, кофе и клюквой
Загорелась вчера идеей добавить в дом уюта, а для этого обычно надо что-то испечь. Вспомнила про орехово-шоколадный торт, который недавно ели в Vagabond. Рецепт для мультиварки был прост:
1. 4 яйца, 200 грамм сахара (я брала гораздо меньше, где-то четыре ст. ложки) - размешать и слегка взбить
2. растопить 75 г сливочного масла, влить в п.1, добавить 2 ч.л. разрыхлителя
3. растопить шоколад (100 г любого), туда же вбухать.
4. измельчить жареные орехи (любые; у меня был фундук, миндаль и грецкий). По рецепту - 100 г, я взяла 150-170. Молола их в блендере, погружном, выдержал))) они размалываются в муку практически. Всыпаем ее в смесь. Еще часть орехов я раздробила на крупные кусочки чашкой. И не пожалела. Надо было даже больше таких крупных оставить, оч классно в тесте ощущаются. В общем, чем больше орехов, тем вкуснее.
5. добавляем муку. По рецепту ее там много, 160 г (15 г - 1 ст.ложка, капец). Я добавила буквально 3-4 ложки и все. И считаю, что больше нельзя категорически.

Все это месиво заливается в мультиварку на 45 минут, на режим выпечки. Время для духовки проверьте в интернете, но думаю, что универсальные 180 градусов на 45-60 минут подойдут.

ВАЖНЫЕ ВЫВОДЫ: торт получается вкусный, но - суховатый. Возможно, было бы лучше со сметаной и еще меньшим количеством муки (мейби, без нее, потому что такие рецепты - со сметаной и с орехами вместо муки - я встречала тоже). Выкрутилась я с помощью "кофейной сгущенки". Разрезала корж вдоль, промазала середину, помазала верхушку, а чтобы не умереть от сладости - разморозила клюкву и прилепила ее к сгущенке, в большом количестве. В таком варианте получилось адекватно на вкус и мило на вид))) принесла на работу, потому что хреновый из меня сладкоежка, я только нюхать люблю. На работе съели быстро и радостно.

Тортик подходит для ленивых и интуитов. Подготовка занимает минут 15. Мало грязной посуды - только миска и блендер)))


@темы: Вкусная еда для ленивых:), Позитив, Фото

15:54 

Бродячее издевательство:)
Как-то раз рыжая моя подружка предложила пойти поужинать - в пятницу вечером. Но столик мы не резервировали, а найти на подоле пятничным вечером что-то спонтанно - это нужно растратить недельный запас удачи. Так что пришлось идти в ирландский паб, где есть места всегда - уж не знаю, благодаря ценам или магии лепреконов, но. И оттуда я внезапно унесла рецепт молочного коктейля, который меня не отпускает уже месяц. Я его пью... ну через день точно. Не знаю, что он делал в меню ирландского паба. НАверное, ждал меня)))

Все просто - молоко, персиковый сок, банан и мед. Мороженое - для тех, кому можно.

И это просто волшебство.

@темы: Вкусная еда для ленивых:)

19:12 

Ищем в жизни позитив))

Бродячее издевательство:)
Всю неделю ела где-то что-то, холодильник с прошлой пятницы пустует, спасибо, что кошка ест свой корм, а у нее огромный пакет - хватит на сто пятьдесят моих рабочих недель. Хотела зайти рядышком на суши в обед, и тут поняла, что мой желудок яростно против. Прямо-таки отомстит жестоко. Сделала усилие над своей апатией, достала из морозилки припрятанный шмат говядины и гречку, кинула в мультивраку... кто бы мог подумать, что я такую диетическую еду буду называть пищей богов?

Из хорошего бытового - на Подоле снова наплыв разных малюток-кофеен - неожиданно подстерегают в подворотнях. А прямо возле метро открылась "Розумна кава" (Умный кофе) - где помимо кофейных напитков есть масала и имбирный чай - настоящий, крепкий, с медом. Давно хотела, чтобы и вкусные чайные штуки делали take-away )) наконец-то!

@темы: Город, Вкусная еда для ленивых:), Чувства

04:55 

Бродячее издевательство:)
мне так хорошо дома, я просто чувствую, как он меня лечит. Здорово найти свой Дом)) волшебно))

Полчаса как приехала с работы. уже нервный срыв по мне плачет)) а я плачу - на работе, со злости, запершись в туалете)) ну как плачу - со слезами вышло не очень, хреновая из меня плакса (хотя я старалась), но глазки заблестели)) отпаивалась потом аптечной мелиссой, стараясь утихомирить дрожащие руки и сбивающееся с ритма сердце.
Нееб*ическая усталость, пмс, очень много работы, и я с этим всем один на один почему-то, и просвета не предвидится - от всего этого сорвало на миг планку. но я ее прибила обратно.

я не могу уйти в отпуск. никто меня не отпустит в такой ситуации. могу только на больничный, но фиг вам, не хочу болеть. Когда нам удастся получить выходной - понятия не имею. увольняться сама пока все еще не хочу, хотя уже не против быть уволенной)))

***
Зато на работе нас охраняют. Везде милиция в полном обмундировании, ребята из госохраны. Во время эфира они стоят на каждой лестнице на всех этажах, с рациями, я постоянно норовлю сбить их с ног, летая по ступенькам.
а сегодня открываю дверь в столовую, а там - пятнадцать спецназовцев в бронежилетах набилось. и поворачиваются дружно на меня.
- зддрассти, - говорю. - ппприятннного аппеттттита.
чувствую себя маленьким нежным бильбо, в дом которого ворвались грубые гномы. но круче было, когда я разогрела сырники, открываю рот, и тут мне дружно все, хором:
- приятного аппетита!!...
вкус сырника я почувствовала не сразу.

***
к слову про сырники - у меня кончилась мука, и я в порядке эксперимента перед тем, как положить на сковородку, обмакивала их в манной крупе и кукурузных хлопьях. Кто бы мог подумать, что это выйдет так вкусно?? теперь буду делать так целенаправленно!

@темы: ну что ж я та-акой ребенок!..)), Чувства, Профессия: журналист, Мысли вслух, Ехидство, Вкусная еда для ленивых:)

14:14 

Бродячее издевательство:)
Бытовые вопросы подняли головы)))

Первое. Интернетики врут? Заморозила соленые огурцы, чтоб не пропали - поскольку везде пишут, что можно. Разморозила иии они не такие! Фальшивые елочные игрушки... они набрали воды, мягкие, противные (( бубубу. Что я делаю не так?

Второе. Приготовила суп... не бейте только, но из пакетика. Не тот, который запаривают))) Нашла "суповой набор" в секции здорового питания, и там вроде действительно нет ничего, кроме высушенных овощей (помидоры, лук, перец) и круп (чечевица и булгур) - даже соли нет. И его нужно варить, как обычный суп.. но это очень удобно - залил кипятком, посолил по вкусу, кинул приправ - через 20 минут кастрюлька на три порции готова, как раз то, что надо. НО МНЕ НЕСПОКОЙНО. А концепция нравится. Кто-нибудь знает, можно ли высушить овощи так, чтобы сделать собственноручно такие суповые наборы? Я готова как обычно раз заморочиться, чтобы упаковать все это дело и забыть и потом по необходимости варить...

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Внимание: вопрос!, Мысли вслух

19:21 

Бродячее издевательство:)
Почему, почему я полжизни не знала, что креветки бывают в продаже уже чищеными и вареными?
Это же идеальная еда - легкая, вкусная, быстрая!

Сейчас за три минуты разморозила половину пачки, кинула на сковородку, туда оливковое масло и порезанные черри - пять минут, даже меньше - и вкуснотища готова! Главное - не передержать, чтоб не стали резиновыми)) Если к этому еще добавить рисовую лапшу (залить кипятком, три минуты дать настояться, до готовности), то вообще полноценный прием пищи! =)) Я в восторге!)))

@темы: Вкусная еда для ленивых:), Мысли вслух, Позитив

:) ~Концентрация сказки~

главная