[~Моргана Шелимар~]

Какой умник готовит после полуночи? Конечно же, Моргана )) А все потому, что я разморозила мясо и благополучно забыла про него. Вышла на кухню перед сном попить водички и обнаружила сюрприз)) Теперь вот сижу-караулю духовку, жду, пока запечется

А тем временем, у меня созрел вопрос: ребят, а вы соевый соус употребляете? Какой/с чем?))
Я его раньше с суши в кафе ела и в салатиках, вот решила купить домой баночку. Выбрала в маркете Хайнц, ибо подороже и посолиднее выглядит. А дома попробовала - блин, от него виноооом несет В салате я его точно не выдержу - с моей-то любовью к вину может, в нем можно что-то замариновать?))

Кстати, а вы заметили прибавление в смайлах?))) Особенно радует категория "крейзи")))

АПД: и у меня еще к знающим два вопроса)))
1. правда, что если мясо кусочками замариновать в соевом соусе с горчицей на полчаса, то оно уже практически готово и жарить его нужно по пять минут с двух сторон? Куриное филе тут после маринада предлагают вообще три минуты обжарить и все)) Я вот не знаю, насколько это нормально =))
2. кто-то из вас употребляет траву имбирь?))) Я как-то краем уха слышала, что с ним чай пьют, и на днях купила имбирный порошок (надеюсь, что просто имбирный ) и даже целый корень надеюсь что имбиря не знаю, че с ними делать)))) листаю в интернете советы, но страшно хочется отзывов от тех, кто это пробовал и остался в живых

запись создана: 14.04.2010 в 01:49

@темы: Полуночные записи, Вкусная еда для ленивых:), Ехидство, Мысли вслух

Comments

[Симорошка]

я осенью имбирный чай пила каждый вечер.

[Симорошка]

lyo-lyo.livejournal.com/89620.html

[Dietrich Grinsen]

Привет, я ем соевый соус с лапшой.
А имбирь тру на терке и завариваю ^^

[Daghona]

Киккоман/ Оно как-то лучше, и вот, кстати, сенсой мне совершенно не понравился, уж не знаю почему
А вариантов использования много - мариную с ним (а иногда еще и с алкоголем), добавляю во время готовки - в основном в куру и свинину, а еще к овощам хорошо идет. В рис - это классика)

[~Моргана Шелимар~]

Simon.cleric

разве что яйцо там плавает почти целое... как впрочем и все остальное =) +эта их морская капуста.)

нуу, то что там все целое плавает - это скорее хорошо, чем плохо (для меня) =))) а вот морская капуста....))) пффф))))

Симорошка, Leponier хмм, т.е. если поставить на подольше, то можно будет так мало обжаривать?)))

[~Моргана Шелимар~]

Симорошка спасиииибо))) любимые пошаговые инструкции)))) теперь мне все стало понятно))))

Тайрэн скоро я присоединяюсь к вашему обществу знающих-что-такое-имбирь-не-понаслышке)))

Daghona

А вариантов использования много - мариную с ним (а иногда еще и с алкоголем), добавляю во время готовки - в основном в куру и свинину, а еще к овощам хорошо идет. В рис - это классика)

Ня! Ня!))) Пришел мой главный кулинар)))) я ждал^^)))
а вот ты долго маринуешь/сокращаешь потом время готовки мяса?)))

[Александра Сонли]

Насчет имбиря: корень режь/натирай и заваривай чай А сухой добавляй в еду при готовке) *я, честно говоря, во что только ни добавляла)))*
Неужели не пробовала ни разу? А как же суши, которые с пластинками корня имбиря подают?

[~Моргана Шелимар~]

Александра Сонли

А сухой добавляй в еду при готовке)

Уммм, я тут прочла, что из порошка тоже чай делают))) вообще да, в еду, возможно, тоже буду добавлять, только сначала хоть попробую, что это))) такие разные отзывы встречаю - некоторым вообще не нра)))

Неужели не пробовала ни разу? А как же суши, которые с пластинками корня имбиря подают?

Я всегда отдавала эту подозрительную штучку тем, с кем ходила кушать суши

[Миссис Малфой]

имбирь в еду - осторожно и поменьше. иначе будет привкус мыла, риальне мы с Эйде один раз так испортили суп и я сама испортила китайскую лапшу
а имбирь в чай - отлично. В смысле в заварник с чайной чёрной (зелёной мне кжтся хуже) заваркой или даже в кружку с пакетиком - натёр корень и залил кипяточком. с лимоном тоже отлично сочетается

Я вот не знаю, насколько это нормально =))

нормально это, если мясо тонко нарезано и внутри сырым не будет ))) очень вкусно так, на самом деле - если пластиками нарезать )) и на большом-большом-огне-разогретой сковородке)

[~Моргана Шелимар~]

Миссис Малфой

имбирь в еду - осторожно и поменьше. иначе будет привкус мыла, риальне

омг, омг)))) почему мыла-то?))) буду иметь в виду)))

а имбирь в чай - отлично.

ну все, кажется, я таки набралась смелости сегодня вечером попробую

и на большом-большом-огне-разогретой сковородке)

Я так обжариваю мясо, когда оч голодна, а есть нечего - через 10 минут уже готово удобно)) но там мясо нужно нарезать ну ооочень тонко, почти прозрачно))) как чипсинки))) а вот с маринадом вроде как предлагается резать вполне основательными кусочками, чуть ли не в сантиметр толщиной - вот сижу-гадаю, будет сырым? Не будет?))) Главная проблема в том, что даже если оно будет сырым, я ж не отличу и съем

[Миссис Малфой]

Главная проблема в том, что даже если оно будет сырым, я ж не отличу и съем

так по цвету же! разрезал и посмотрел - розоватое - неготово, белое - аняня! ну это если курица, в смысле.

но там мясо нужно нарезать ну ооочень тонко, почти прозрачно))) как чипсинки))) а вот с маринадом вроде как предлагается резать вполне основательными кусочками,

ну я делала тонко, в полсантиметра где-то, и мариновала (не полчаса правда, а с час-два где-то. но не думаю что есть разница). и жарила 5 минут. отлично было )

[Миссис Малфой]

а почему мыла - не знаю ) но мыла ))

[~Моргана Шелимар~]

Миссис Малфой

разрезал и посмотрел - розоватое - неготово, белое - аняня! ну это если курица, в смысле.

*записывает в блокнотик* а если не курица?))) такой способ не катит?)))

и жарила 5 минут. отлично было )

Мрррр *____* с трудом удерживаюсь от того, чтобы помчаться на кухню и начать делать маринад))) это должно быть так вкусно *_* обязательно попробую

[Миссис Малфой]

а если не курица?))) такой способ не катит?)))

а вот там уже более тонкие определения )) которое зависит от мяса - говядина или свинина, какое место блабла. ну чтобы крови не было - это само собой )

[~Моргана Шелимар~]

Миссис Малфой эххх))) ну и ладно, значит, буду по-прежнему в духовке запекать с гарантией)))) а вот курочку приготовлю))) спасибо за советы)))

[Daghona]

~Моргана Шелимар~
если времени мало, то полчаса, а так можно ставить на ночь. Куриному мясу хватает 30 минут, свиника, конечно, просит побольше (что-то около часа). Если надо, чтобы оно набрало от трав и всяких приправок аромата, то лучше на ночь или на день-)

[~Моргана Шелимар~]

Daghona спасииибо))) твои советы всегда такие ценные!...